Coniglietti di frolla senza glutine: un food tutorial perfetto per la Pasqua!
Non potevamo non pensare, per la Pasqua che si avvicina, ad un simpatico food tutorial da realizzare con i vostri bambini!
Volevo fare dei biscotti e, siccome qui ho già condiviso la ricetta della frolla classica, ho pensato di fare per questa volta una frolla senza glutine. In più, volevo condividere con voi un piccolo trucchetto per realizzare dei biscotti a forma di coniglio, anche senza avere la formina apposita.
Coniglietti senza frolla
Ingredienti:
250 gr di farina di riso
150 gr di burro
100 gr di zucchero a velo (verificare che sia senza glutine, non tutti lo sono)
2 tuorli
scorza di limone
un pizzico di sale
Per la decorazione vi serviranno degli ovetti confettati colorati.
Impastate tutti gli ingredienti a mano, insieme, in una ciotola molto capiente. Formato un panetto e fatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Per realizzare i coniglietti, non avendo la formina, mi sono un po’ ingegnata e ho utilizzato quella per fare gli omini di pan di zenzero. Vi basterà mettere l’omino a testa in giù… et voilà!
Le gambe degli omini diventano le orecchie del coniglietto! Tra le braccia del coniglietto inserite gli ovetti confettati!
Infornate, a 170° per 7/8 minuti.
E poi, seguite il coniglio: è lui che ha il cioccolato!!!