LG NEOCHEF | Torta salata ai peperoni

Pronte per una nuova ricetta insieme a LG NeoChef?
Per questo terzo appuntamento ho scelto come sempre una ricetta super semplice e veloce per chi come me ha poco tempo da dedicare alla cucina ma ama creare con le proprie mani dei piatti gustosi.

Questa torta salata è perfetta come piatto unico accompagnato ad un’insalata oppure come contorno per carne o pesce.

Cosa vi occorre:
Una confezione di pasta Brisée
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
2 uova
250 gr di ricotta
parmigiano reggiano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
latte q.b.

Come prima cosa ho lavato i peperoni e li ho arrostiti in forno microonde in modo da ottenere una cottura simile a quella sulla griglia ma con un risparmio di tempo non indifferente.
Con un coltello ho fatto delle piccole incisioni su ogni peperone e li ho cotti per 15 minuti a 900 watt con funzione microonde.
Una volta raffreddati è stato semplicissimo spellarli.

A parte ho lavorato la ricotta con le due uova, il parmigiano, il sale, il pepe ed un goccio di latte per rendere il composto un po’ più fluido.

Ho aggiunto i peperoni tagliati a tocchetti ed ho versato il tutto all’interno dell’apposita teglia che avevo precedentemente rivestito con la pasta brisée.
Ho cotto in forno microonde per 25 minuti con cottura ventilata combinata a 200°.

Ed ecco pronta una gustosa torta salata perfetta per il pranzo!

Fatemi sapere se la proverete anche voi 🙂

Sponsorizzato da LG Italia.
#LGNeoChef