Il decalogo per una corretta alimentazione estiva

Federica Piccinini

Eccoci con l’ultimo post prima delle vacanze estive, come ogni anno dal 2009, anche Sweet as a Candy si prende una piccola pausa per poi riprendere a pieno ritmo a Settembre.

Abbiamo pensato di chiedere alla Dott.ssa Margani qualche dritta da tener presente nella nostra alimentazione di Agosto.
Un mega augurio di buone vacanze da tutto il Team SAAC!

D’estate l’organismo deve gestire delle necessità date dalle temperature più alte:

  • Aumento della sudorazione che può causare perdita eccessiva di liquidi, sali minerali e vitamine
  • Per favorire la sudorazione e quindi il mantenimento di una temperatura corporea costante, aumenta la vasodilatazione, la circolazione del sangue e l’evaporazione a livello cutaneo
  • Conseguente diminuzione della circolazione ematica a livello del tratto gastrointestinale che causa una digestione più difficile e più lenta

 

Ecco cosa fare:

  1. Bere almeno 1,5-2l fino anche a 3l di acqua preferibilmente mineralizzata, in modo da reintegrare le perdite di liquidi e Sali minerali. Il fabbisogno di acqua dipende da tanti fattori: peso, altezza, alimentazione, attività fisica… Bisogna bere ad intervalli regolari, soprattutto se si sta in spiaggia e all’aria aperto
  2. Preferire cibi freschi e ricchi di acqua, per aiutare la termoregolazione, la frutta e la verdura di stagione sono perfette, la natura ci viene in aiuto producendo ciò che è più adatto per questa stagione.
  3. Evitare i cibi pesanti (fritti, piatti elaborati) perché rallentano la digestione. Preferire piatti leggeri e pietanze fredde, anche piatti unici.
  4. I grassi non vanno eliminati del tutto, sono necessari al corpo e servono anche per l’assorbimento dei nutrienti liposolubili: utilizzare olio extravergine di oliva, io consiglio di sceglierne di italiano e spremuto a freddo.
  5. Evitare i cibi confezionati (bisognerebbe farlo in tutte le stagioni!!), perché poco salutari e più grassi
  6. Preferire le carni bianche e aumentare il consumo di pesce
  7. Aumentare il consumo di frutta e verdura: per reintegrare le perdite di vitamine e sali minerali. Consumarle sia crude che cotte e variandole il più possibile
  8. Evitare bibite ghiacciate, perché il freddo riduce la funzionalità dell’apparato digerente, fino a causare congestione: crampi, sudorazione…Evitare superalcolici, specialmente nelle ore più calde, perché ostacolano la dispersione del calore corporeo
  9. Ridurre il consumo di sale: perché il sodio fa sì che l’organismo trattenga più liquidi, mentre il potassio (presente in frutta e verdura) ne favorisce l’eliminazione.
  10. Infine fare attenzione alla conservazione corretta degli alimenti, perché il col caldo il cibo deperisce prima. Consiglio di fare la spesa con la regola del “poco e spesso”.

Buona estate e buone vacanze a tutti!!