FOOD: I pancakes del weekend
La colazione è uno di quei momenti che più amiamo in casa mia.
Durante il weekend abbiamo più tempo e voglia di metterci tutti a tavola a mangiare con calma. Cereali, biscotti, pane e marmellata e gli ormai immancabili pancakes.
Sono super semplici e veloci da fare. Ecco come li faccio io.
INGREDIENTI:
170gr di farina (io la uso senza glutine)
250ml di latte
50ml di olio di semi
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 uovo intero
Spesso mi vedete farli su Snapchat e così ieri ho preso in mano la macchina fotografica ed ho scattato queste foto.
Come vi dicevo i pancakes sono super semplici da fare. In una ciotola o in robot da cucina unite la farina, il latte, l’olio di semi, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e 1 uovo intero.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e se l’impasto dovesse risultare troppo liquido vi basta aggiungere un po’ di farina (dipende molto dall’umidità).
Scaldate sul fuoco una padella antiaderente ed aiutandovi con un mestolo iniziate a cuocere le frittelline.
Un paio di minuti per lato dovrebbero bastare, tenete conto che da quando vedete formarsi delle bollicine potete aspettare qualche secondo e girare il pancake.
PH Sweet as a Candy
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Ieri li ho mangiati in modo molto semplice con sciroppo d’acero, lamponi e mirtilli ma potete sbizzarrirvi con cioccolato, marmellata, frutta, noci ed anche panna volendo. Insomma, non sarà leggerissima ma è una vera e propria colazione da campioni!
Domani sarà festa, potrebbe essere l’occasione giusta per provare a farli, fatemi sapere 😉