SWEET PLACES: Botanica Lab Cucina

Federica Piccinini

A due passi da Piazza Maggiore, in una storica via del centro di Bologna, Via Bettibecco, trovate il primo plant based bistrot della città. Botanica Lab Cucina nasce dall’idea e dalla passione di Anna Artesiani che, dopo aver frequentato a Los Angeles i corsi di cucina di Matthew Kenney, (noto chef Americano “guru” della cucina crudista e plant based) ha portato la sua esperienza e competenza qui in Italia.

La cucina crudista non supera mai i 42°gradi di temperatura in cottura per mantenere vive ed inalterate tutte le proprietà nutritive degli alimenti. Da Botanica Lab vengono utilizzati solo prodotti vegetali di alta qualità, bio e stagionali. Il bistrot è aperto sia a pranzo che a cena ed il Sabato dalle 11:00 potete gustarvi anche il primo brunch plant-based della città.



Lo spazio è stupendo e curato in ogni dettaglio. Amo le tonalità scelte, i colori caldi che ti fanno sentire a tuo agio, le poltroncine in velluto, i tavolini in marmo e le splendide lampade a muro ‘Marseille’, progettate negli anni ‘30 da Le Corbusier.





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Botanica Lab offre anche la possibilità di seguire corsi di cucina crudista oltre ad un servizio catering per feste ed eventi privati. Sul loro sito trovate tutte le info e se passate in città e avete voglia di assaggiare qualcosa di sano e al tempo stesso squisito vi consiglio assolutamente di provare la cucina di Anna e dei suoi chef.

BOTANICA LAB CUCINA
Via Battibecco, 4/c Bologna
www.botanicalab.com

Ci sono 6 commenti

  1. letizia
    28 dicembre 2016 alle 11:42

    Come posticino è daverro molto bello!! quanto vorrei visitare la tua splendida Bologna Fede!! 🙂 bacioni 🙂

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  2. Cinzia
    28 dicembre 2016 alle 13:26

    Fede, cara, GRAZIE…quando verremo a Bologna, sara di certo una nostra tappa/pappa?

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  3. Monia
    29 dicembre 2016 alle 11:52

    Vengo spesso a Bologna e non so mai dove mangiare… me lo segno! Grazie e Buon Anno!

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  4. Giony
    1 gennaio 2017 alle 14:14

    Scoprire Bologna attraverso i tuoi post è come visitare un posto magico, fiabesco.
    Sono stata a Bologna qualche giorno fa ma non vedo l’ora di tornarci e visitarla attraverso la tua “guida”!

    Grazie e buon anno!

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  5. floriana
    8 gennaio 2017 alle 22:21

    Bologna meravigliosa mi ha rapito il cuore….sono rientrata a Napoli da due ore ma vorrei essere ancora lì!

    Rispondi
  6. floriana
    8 gennaio 2017 alle 22:22

    Bologna meravigliosa ,mi ha rapito il cuore….sono rientrata a Napoli da due ore ma vorrei essere ancora lì!

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